名家谈油茶

【农政全书】可疗痔疮、退湿热……
【纲目拾遗】可润肠、清胃、解毒、杀菌……
【农息居饮食谱】可润燥、清热、息风和利头目……
【随之居饮食谱】烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此*为轻清，故诸病不忌。
【中国中医药大辞典】不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。
【名家学说】长期食用油茶可明目，亮发，润肺，清热，解毒，诸油惟此*轻清，故百病不忌。
【中药大辞典】记载油茶主治功效：润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻;清热化湿，用于烫火烧伤;杀虫解毒，用于疥廯。
【营养学报、临床儿科杂志】等权威机构都曾对油茶维护机体健康、预防高血压、新老血管疾病抑制动脉粥状硬化、降低胆固醇、消除机体内酯质超氧化物等方面的保健作用作出了肯定和报道。孕妇在孕期食用油茶不仅可以增加母乳而且对胎儿的正常发育十分有益。精炼茶油外用还可以促进创面止血、加速愈合;用于护发，可防头发断裂和脱发;浴后擦身，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。