油茶籽油引领国内外高级食用油市场

随着国家政策的支持和茶油企业的不断努力，天然健康的油茶籽油正日益受到人们的青睐，并将成为未来食用油的发展趋势。油茶籽油是我国南方特有的优质食用油，具有“油中珍品”之称。油茶籽油中不饱和脂肪酸（又称“美容酸”）含量高达90%，为各种食用油之冠；与橄榄油相比，油茶籽油维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值，因而有“东方养生油”的美誉。此外，油茶籽油还含有一种生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

油茶籽油的营养价值在国际学术界也早已得到公认，2004年，联合国粮农组织（FAO）就将油茶籽油确定为重点推广的健康型高级食用油。